Resep Ceker Pedas Kuah Kecap

Suka masakan pedas yang gurih dan manis? Kita bisa nih membuat masakan pedas manis enak banget yang berbahan dasar ceker. Tak hanya enak, menu ini juga bakal bikin nafsu makan kita makin lahap.simak baik-baik resepnya ini.

Bahan

• 10 buah ceker (cuci bersih, rebus hingga empuk)
• 20 buah cabai rawit 
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe (geprek)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• 1 sdt gula merah sisir
• Kecap manis (secukupnya)
• Merica (secukupnya)
• 1 batang daun bawang (utuhkan)
• 1 batang daun seledri (utuhkan)
• 2 lembar daun jeruk
• 100 ml santan
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, merica dan garam serta gula.
2. Tumis bumbu halus ini hingga wangi. 
3. Masukkan ceker yang telah direbus ke dalam bumbu, tambahkan gula merah, daun jeruk, daun bawang, daun seledri dan jahe. Aduk rata. 
4. Tambahkan kecap secukupnya (sesuai selera).
5. Masukkan santan, aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Koreksi rasa, angkat ceker yang telah matang.

Sajikan menu ceker pedas ini bersama taburan bawang merah goreng, nasi putih hangat dan kerupuk serta sayur lalapan.Selamat mencoba.

Share this post