Resep Kuah Bakso Super Kaldu Tanpa Penyedap Rasa

bagian yang bikin bakso enak salah satunya adalah kuahnya. Jika kuahnya sedap, maka bakso pun jadi makin nikmat. Nah, kali ini bakal coba hadirkan resep kuah bakso mudah tanpa penyedap rasa. Bagaimana sih cara memasaknya? 

Bahan:

• 2 potong tulang sumsum kaki
• air secukupnya
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir bunga lawang
• 3 butir cengkeh
• 2 butir kapulaga
• 2 butir adas
• lada dan garam secukupnya
• gula sejumput

Cara membuat:

1. Cuci bersih tulang, lalu didihkan air secukupnya.
2. Masukan tulang. Jika air keruh kehitaman, buang air rebusan dan cuci kembali tulang lalu ganti dengan air yang baru.
3. Didihkan kembali.
4. Masak sampai kuah kaldu bening.
5. Rebus selama kurang lebih satu jam dengan api kecil.
6. Pastikan tulang terendam air saat direbus.
7. Panaskan wajan, beri sedikit minyak lalu tumis bawang putih hingga harum.
8. Masukkan bawang dalam rebusan tulang.
9. Tambahkan rempah dan bumbu yang lain dan masak sampai mendidih.
10. Koreksi rasa.
11. Angkat dan sajikan dengan bakso.

selamat mencoba.

Share this post