Resep Ayam Goreng Krispi Terasi
October 10, 2018
Ayam adalah bahan yang paling mudah diolah jadi berbagai makanan lezat. Nah, sekarang saya akan coba hadirkan satu resep ayam goreng dengan rasa yang beda.
Bahan:
1 kg ayam, cuci bersih dan potong sesuai selera
Bahan Bumbu Marinasi:
5 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, haluskan
3 sachet terasi
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm gula pasir
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 1/2 sdm minyak wijen
1 sdm tepung maizena
50 ml air
Bahan Pelapis:
5 sdm tepung maizena
1 sdm tepung terigu
3 sdm tepung tapioka
1/2 sdt baking powder
secukupnya kaldu bubuk
Cara Membuat:
Campur bumbu marinasi dalam wadah dan masukkan ayam.
Aduk rata dan tutup rapat sampai tak ada udara masuk.
Simpan semalaman agar bumbu meresap sempurna.
Keluarkan ayam dari kulkas dan tiriskan dari bumbu rendaman.
Campur semua bahan pelapis, masukkan ayam satu per satu hingga terbalut tepung seluruhnya
Panaskan minyak dan goreng ayam sampai kecoklatan.
Angkat dan ayam siap disajikan bersama dengan nasi hangat.
Bahan:
1 kg ayam, cuci bersih dan potong sesuai selera
Bahan Bumbu Marinasi:
5 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, haluskan
3 sachet terasi
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm gula pasir
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 1/2 sdm minyak wijen
1 sdm tepung maizena
50 ml air
Bahan Pelapis:
5 sdm tepung maizena
1 sdm tepung terigu
3 sdm tepung tapioka
1/2 sdt baking powder
secukupnya kaldu bubuk
Cara Membuat:
Campur bumbu marinasi dalam wadah dan masukkan ayam.
Aduk rata dan tutup rapat sampai tak ada udara masuk.
Simpan semalaman agar bumbu meresap sempurna.
Keluarkan ayam dari kulkas dan tiriskan dari bumbu rendaman.
Campur semua bahan pelapis, masukkan ayam satu per satu hingga terbalut tepung seluruhnya
Panaskan minyak dan goreng ayam sampai kecoklatan.
Angkat dan ayam siap disajikan bersama dengan nasi hangat.