Resep Nasi Goreng Hitam Lalapan Hijau

Masakan yang sudah sangat umum dijumpai khususnya di Indonesia. ya itulah nasi goreng. Namun, nasi goreng umumnya berwarna putih. Kali ini berbeda karena nasi goreng ini berwarna hitam dengan perpaduan rasa dengan rempah pilihan yang sangat menggugah selera dan menambah nafsu makan kita. Nah kalian sudah penasaran kan simak resepnya dibawah ini ya..

Bahan :

• 1 porsi nasi putih
• 200 gram cumi sotong
• 2 butir telur ayam
• 100 gram jengkol

Bahan Tambahan :

• Daun bawang
• Seledri
• 2 sendok makan Kecap asin
• 4 sendok makan kecap manis
• 1 buah tomat
• Kerupuk
• 1 batang daun Sereh
• 1 batang lengkuas
• 2 lembar daun salam

Bahan yang Dihaluskan :

• 2 siung Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• 1/2 batang Jahe gajah
• Cabai merah secukupnya, sesuai selera

Cara Membuatnya :

1. Rebus terlebih dahulu cumi sotong dan sisihkan tinta cuminya.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan tinta beserta cumi sotong yang telah dicincang ke dalam wajan.
4. Masukkan nasi ke dalam wajan.
5. Aduk rata hingga semua bahan dan bumbu tercampur dengan rata.
6. Tunggu hingga warnanya berubah agak kekuningan.
7. Tambahkan kecap manis dan asin yang sudah disiapkan. Aduk hingga rata.
8. Angkat nasi dan sisihkan.
9. Goreng telur menjadi ‘mata sapi’, kemudian sisihkan.
10. Goreng jengkol, lalu beri bumbu balado agar rasanya cocok dengan nasi goreng tinta cumi. nasi goreng hitam pun siap dihsajikan dengan lalapan hijau dan dinikmati bersama keluarga. selamat mencoba..

Share this post